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清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤
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初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
公鸡
半只
辅料
萝卜
2个
蜜枣
4个
枸杞
10个
配料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
香菜
适量
食用油
适量
萝卜鸡汤的做法步骤
1.
所有材料准备好。
2.
萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。
3.
汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。
4.
放鸡块下锅翻炒片刻。
5.
大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。
6.
水开后,撇去浮沫。
7.
加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。
8.
汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。
9.
萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
1,因为选择的是小公鸡,所以炖煮的时间在一个小时以内,鸡肉就非常软烂了。
2,鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
分类:
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