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烂肉豌豆
yangxr
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简单
烧
葱香
半小时
食材明细
主料
黄豆
250g
肉末
200g
辅料
大葱末
10g
姜末
10g
郫县豆瓣
3匙
剁椒
2匙
蒜蓉
2匙
白糖
2匙
料酒
1勺
花椒面
1匙
香菜末
适量
烂肉豌豆的做法步骤
1.
肉末解冻备用。
2.
黄豆泡水一晚上后洗净备用。
3.
准备好辅料
4.
八成油温将肉末倒进锅里炒香
5.
等肉沫水分炒干,加入姜沫、大葱沫、郫县豆瓣、剁椒、白糖、蒜蓉、料酒翻炒。
6.
再倒入黄豆,翻炒两分钟。
7.
将炒好的豌豆肉末倒入高压锅,加适量的水,大火煮20分钟。
8.
调鸡精、味精,撒上香菜末装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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