翡翠西瓜冻独家

倩如意发布

翡翠西瓜冻

绿茶味儿的西瓜冻，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火😄

食材明细

主料

西瓜汁适量
绿茶粉适量

辅料

翡翠西瓜冻的做法步骤

1.西瓜取汁。
2.过滤。
3.加糖中大火烧开。
4.倒入白凉粉。
5.小火边烧边搅拌至白凉粉溶解，西瓜汁沸腾关火。
6.稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷却。
7.500ml纯净水倒入煮锅。
8.烧开。
9.一勺绿茶粉。这个量多了些，成品不够翠绿。
10.加适量白糖。量可以多一点，否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。
11.水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉)，搅拌溶解至水沸，关火。
12.稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。
13.切片装盘。
14.成品。

分类：甜品夏季食谱

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