浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做

亲亲妈发布

浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做

就是香浓的巧克力味儿，电饭锅出品的蛋糕比烤箱的就是来的柔嫩
亲亲表示很满意
亲亲爸爸一边吃一边不住感叹‘你用了多少巧克力呀’

食材明细

主料

辅料

油适量
可可粉适量
巧克力碎适量

浓郁巧克力蛋糕的做法步骤

1.准备好材料，分离蛋白、蛋黄（看笨鸡蛋的黄多黄）。
2.蛋黄打散，入15克糖、水和油搅打均匀。
3.低粉和可可粉混合过筛后加入其中，拌均匀。
4.拌好的巧克力蛋黄糊。
5.4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。
6.挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均匀。
8.电饭锅内胆铺油纸，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。
9.再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。
10.如此重复至倒完面糊，撒完巧克力碎。
11.震出大气泡后插电，按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，因为用的不是烘培用巧克力豆，遇热有些化了，所以后来又再次按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后加了保温15分钟。
12.出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
13.蛋糕很挺括啊！
14.浓郁的巧克力气息扑面而来。
15.巧克力控们~~ 冲啊！

分类：糕点家常菜儿童下午茶快餐

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