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川味经典之爆炒猪肝~
红九儿的厨房
发布
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪肝
600g
红99浓缩火锅底料
50g
辅料
淀粉
适量
料酒
少许
花椒
少许
大葱
适量
大蒜
适量
白糖
适量
酱油
少许
爆炒猪肝的做法步骤
1.
将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好准备;肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味腌制30分钟;
2.
锅中放油,待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱;
3.
炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色,加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀,适量加白糖调味,出锅!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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