佛手瓜烧排骨

1.排骨煮水控干，佛手瓜去皮切块，蒜切细分成两份，长红椒切碎。

2.加菜油炒排骨至表面焦黄，加入第一份蒜末，炒出香味。

3.放入佛手瓜，炒一分钟。

4.放入八角，桂皮，醋，酱油，酒。混匀。

5.加这么多水。

6.加锅盖，煮10分钟。

7.加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒面，味精，盐，糖。翻炒均匀，出现蒜末香味马上关火。