拌手撕茄子 独家

1.茄子去蒂洗净。

2.放入蒸锅，大火蒸15分钟。

3.能用筷子轻轻插入即可。

4.晾凉的茄子用手撕开装盘。

5.切好蒜蓉。

6.准备一个小碗，倒入两勺生抽，两勺酱油，一勺食盐适量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，搅拌均匀。

7.把调好的汁淋在茄子上即可。

8.拌匀即可食用。