番茄孜然鸡炖鹰嘴豆

1.浸泡干鹰嘴豆，建议提前一个晚上浸泡豆子。鸡胸肉加入料酒、酱油、黑胡椒和盐腌制30分钟。

2.热油锅，先爆香蒜末，把腌好的鸡肉煎至表面金黄后，加入切好的洋葱和番茄，煸炒 3 分钟左右。

3.加入泡发好的鹰嘴豆，加入没过食材，加入黑胡椒、白胡椒和食盐中小火慢炖 25 分钟左右。

4.最后出锅后可以加一把香菜，也可以撒上炒香的坚果面包屑，就可以开吃咯~