-
1.将紫薯洗净切片上蒸锅蒸熟。
-
2.蒸熟的紫薯趁热加入两勺白糖拌均压成紫薯泥。
-
3.酵母粉+1勺白糖+1勺盐+30度温水搅拌均匀放置5分钟。
-
4.准备面粉，加入调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成白色光滑的面团.准备面粉+加入紫薯泥+调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成紫色光滑的面团.（一半紫薯泥用来和面，留一半紫薯泥做点心馅用）。
-
5.将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大（出现蜂窝状则说明发酵成功）将面团加入适量的面粉再次进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了。
-
6.将面团揉成长条，切成均匀的坯子压成圆形状。
-
7.用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片，加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形状。
-
8.取一小块紫薯面团揉成圆形，用擀面棒擀成薄片，再切出三角形状，做小猪的耳朵。
-
9.包好的点心收口面朝下，将猪耳朵沾少许水贴在点心顶部.猪嘴巴用紫薯面团挰个小圆点沾少许水做小猪的鼻子.（用棉签木棍子给猪鼻子压两个孔）用黑芝麻沾少许水贴在点心上做出小猪的眼睛，一只可爱的猪就完成啦！
-
10.一只猪，两只猪，三只猪.....再将做好的小猪点心均匀摆放在蒸笼里盖上盖子，需要等20分钟二次醒发。
-
11.大火凉水上锅蒸，上汽后蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷3分钟就可以出锅了.避免回缩。
-
12.可以和孩子们美美的享用啦！
-
13.还可以用甜菜根汁，红色火龙果汁，老南瓜泥和面，做成粉色和黄色的小猪哦！
-
14.只要学会发面，还可以做出很多种自己喜欢的造型.
菜谱
