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响油秋葵
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苹果的萍
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秋葵改刀切片,放上红辣椒、蒜蓉,再用热油一浇,再淋上些生抽,好看又美味。
中级
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
秋葵
200g
朝天椒
3个
大红辣椒
半个
辅料
植物油
5g
盐
3g
生抽
1勺
老抽
1勺
蒸鱼豉油
少许
大蒜
3颗
响油秋葵的做法步骤
1.
花一点点心思做一盘美味。
2.
食材准备好。
3.
把秋葵洗净去蒂,下开水锅,水中加加盐加油将秋葵焯大约2分钟。
4.
将焯好的秋葵在凉白水开里冷却一下,保持颜色翠绿。
5.
将焯好的秋葵改刀。
6.
摆盘。
7.
加入大蒜末,放上红辣椒。
8.
将热油淋在上面。
9.
加入生抽、老抽、盐、香醋、蒸鱼豉油,吃的时候拌匀即可。
10.
红绿相间。
11.
荤素搭配。
小窍门&温馨提示
水开加少许盐、植物油将秋葵焯2分钟,捞出来放冷水里冷却一下,颜色会更翠绿些。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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