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1.豆角半斤。我选择的是一点红，比较容易软烂。摘冼干净。
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2.香菇5朵。买来的新鲜香菇水份大，要风干一天，二天。这样的香菇味浓。清冼干净。
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3.鸡肉一两多。鸡肉和香菇是最佳搭配。
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4.元葱半个就行。代替葱花。据说常吃元葱软化血管。
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5.豆角切丝。
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6.香菇切片，鸡肉和元葱都切丝。
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7.开炒了。平底锅放点油，加香菇元葱和鸡肉炒香。
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8.加点蚝油会更香。
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9.该加豆角了，把定角炒蔫。
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10.豆角炒透后，加一小碗清水。
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11.盖上盖子焖两分钟。
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12.开盖后加五香粉加盐收计。
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13.这道家常菜就可以装盘了。
菜谱
