咸菜炒干鱿鱼

政妈妈

咸菜炒干鱿鱼

这是我家经常炒的一道小菜，咸菜头加上干鱿鱼炒出来到味道很棒。朋友来吃了一次，非要我把制作方法教给她，今天发上来和大家分享一下。

主料

辅料

咸菜炒干鱿鱼的做法步骤

1.干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。
2.咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
3.猪肉切条。
4.干鱿鱼切丝，葱切成葱花。
5.锅里油热加入猪肉煸炒。
6.加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。
7.加入干鱿鱼翻炒。
8.加入白糖去腥。
9.加入咸菜丝翻炒。
10.加入味极鲜酱油翻炒。
11.加入蚝油翻炒。
12.出锅时加入香菜翻炒即可。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、炒的时候一定要加入白糖，去除鱿鱼的腥味；
2、不要加盐了，咸菜本来就是咸的。

分类：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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