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燕麦红糖包
丹青竹韵
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
燕麦片
25克
牛奶
250克
高粉
260克
辅料
杏仁粉
适量
酵母
4克
配料
红糖
适量
盐
1/4小匙
糖
30克
植物油
20克
燕麦红糖包的做法步骤
1.
材料A全部混和用小火边煮边搅至团即可放凉备用(60分钟以上)
2.
杏仁粉入烤箱120度上下火10分钟放凉后与等量的红糖拌匀即可
3.
将做法1的汤种面团与材料B加入面包机和面,按“7”至完成面团和制
4.
取出面团排气、分割、滚圆
5.
包入馅料
6.
用剪刀在面包坯上上下左右各剪一刀,然后再中间再剪一刀共8刀,成花朵状
7.
进行二次发酵约30分钟
8.
刷蛋液表面装饰(用馅料也可,其它果仁也可),烤箱预热将面包坯送入烤箱180度上下火20分钟(依个人烤箱特点)
9.
出炉了~~
10.
看看中间的组织
分类:
烘焙
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下午茶
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