番茄意面

1.番茄洗净去蒂切小块，鲜香菇洗净去蒂切厚片，洋葱去皮去蒂洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，黄油切厚切备用；

2.先用汤锅烧滚水，放入意面煮熟（我买的是11号细面，4分钟就OK）；

3.意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火，用冷水（净水）➕冰块冲洗（防止粘连）；

4.不粘锅加热后，倒入色拉油，加入鸡蛋炒熟，盛出备用；

5.不粘锅趁热放入黄油融化，先放入香菇和洋葱焙炒；

6.之后放入番茄继续焙炒，加适量净水（防止干锅），加入白糖和盐调味；

7.接着再加入适量番茄酱，之后加入事先炒好的鸡蛋，拌匀起锅；

8.在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋，再浇上熬好的番茄香菇酱，就大功告成啦～