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萝卜烧墨鱼
云裳蝶舞
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我家王爷超爱的萝卜烧墨鱼,评价比店里的味道更好一些😄。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
萝卜
半颗
小墨鱼
2只
辅料
白肉
少量
葱
适量
姜
适量
八角
2颗
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
萝卜烧墨鱼的做法步骤
1.
食材准备,夏天的萝卜不太新鲜了。
2.
配料准备。
3.
加入油放入白肉炸至萎缩,油比平时炒菜的量多一倍,因为萝卜很吸油,油少了会有水感不好吃,白肉是烧制类海鲜的秘诀。
4.
放入其他配料炸香。
5.
加入萝卜翻炒至沁入油色变成透亮。
6.
加入墨鱼进行翻炒。
7.
墨鱼卷边后加入适量盐、鸡精、糖和味极鲜调味。
8.
加入水(没过食材)进行烧制。
9.
烧制汤色奶白小火收汁出锅即可。
10.
配上米饭🍚赞赞的。
分类:
热菜
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