珍妮曲奇

鸣翠燕发布

珍妮曲奇

这款网红曲奇集颜值与美味于一体，酥的掉渣，今天终于拔草了，果然没有让我失望，太棒了👏、这个原配方中有10克水我去掉了，这样口感更好、更酥、有入口即化的感觉。

食材明细

主料

辅料

盐1克

珍妮曲奇的做法步骤

1.将黄油室温软化后加入糖粉和盐打之体积变大颜色发白。
2.打发好的黄油。
3.将低粉、高粉、淀粉、奶粉过晒后加入打发好的黄油中。
4.翻拌均匀。
5.装入裱花袋挤入。
6.预热烤箱、上下火110度烤40分钟左右有一点颜色后闷5分钟拿出。

小窍门&温馨提示

1、如果喜欢脆一点的曲奇可以放入10克水或牛奶
2、挤好花后可以放在冰箱里冷藏或冷冻一下再烤（这样烤出的花形比较好看）
3、如果烤可可或抹茶味的相应减少想同的低粉和再加入5-10左右的糖（可可粉放10克、小山园抹茶粉放6克），不喜欢甜的也可不加。

分类：烘焙下午茶

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