糖醋素排骨独家

清水淡竹

糖醋素排骨

周末朋友小聚，逛菜场时买的杏鲍菇很是新鲜，突发奇想就做了个糖醋素排骨。菜做好上桌，几位食客在那里猜是用了何种食材，酸酸甜甜的蛮入味！哈哈，不说他们还真猜不出这是用杏鲍菇来充当肉排的，不过光盘行动倒是落实蛮到位滴。

主料

辅料

糖醋素排骨的做法步骤

1.将杏鲍菇洗净切块，每块两端修细像排骨状。
2.放到碗中加入适量盐腌制10分钟。
3.取个小碗加入料酒、生抽、番茄酱、陈醋、白糖拌均成料汁备用。
4.腌过的杏鲍菇加入蛋液拌匀。再放入淀粉。
5.淀粉放入搅拌均匀。
6.上锅入适量油烧热，将杏鲍菇炸至略金黄色。
7.炸好的杏鲍菇盛出。
8.锅里留底油，加入切碎的葱白爆香，倒入调好的汁料煮开。
9.加入杏鲍菇拌炒均匀关火。
10.装盘，洒入适量白芝麻和葱花。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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