韩式素食拌饭

1.将银鱼干、海带干放入水中，煮成高汤，高汤用来煮米饭。

2.将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅，把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝，加入少许盐单独炒熟，装盘备用。

3.煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。

4.将韩国辣酱加少许油翻炒备用。

5.碗中装入适量米饭，码上炒好的蔬菜，再配上辣酱就可以上桌了！