滑溜鸡片

舌尖居士

滑溜鸡片

滑溜鸡片是一道名菜，属于鲁式小炒，主要食材鸡胸肉，通过精心的烹制，不但弥补了鸡胸肉原有的缺点，而且更加香嫩爽滑。它更是一道营养美味的快手菜，适合上班族，下班回家炒制，时间短，口味好。

主料

辅料

滑溜鸡片的做法步骤

1.鸡胸切片。
2.备料：青红椒切三角块，姜切片葱切花。
3.码味：放少许盐，鸡精，胡椒粉，水，湿淀粉用手抓匀腌制半小时左右。
4.热锅凉油，放入鸡片翻炒，鸡肉变色后装盘备用。
5.在余油中放入葱姜爆香。
6.放入青红椒翻炒。
7.青红椒断生后倒入鸡肉。
8.翻炒一会儿后再加入少许盐，鸡精最后勾薄芡即可出锅。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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