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黄金玉米饼
阅人悦己
非常好吃的玉米饼,老少皆宜,制作简单。主料为新鲜的糯玉米,鸡蛋和白砂糖,不喜欢太甜的味道,也可以不加糖,纯粹的玉米香。是我个人非常喜欢的食物。
简单
煎
甜味
半小时
主料
新鲜糯玉米
500g
鸡蛋
2个
糯米粉
150g
辅料
白砂糖
适量
食用油
适量
熟芝麻
适量
黄金玉米饼的做法步骤
1.
准备新鲜糯玉米,清洗干净。
2.
将玉米剥粒,放于制作盆中。
3.
将剥好的玉米粒放进料理机中,加10毫升左右清水。
4.
打碎玉米粒,倒入盆中。
5.
加入鸡蛋,砂糖,糯米粉。
6.
将放入的食材和碎玉米搅拌均匀,静置五分钟。
7.
煎饼锅内放入适量食用油。
8.
开小火,将混合好的碎玉米搅拌后逐个用勺放入煎锅孔内。
9.
煎至两面金黄。
10.
香甜玉米饼起锅,趁热撒上熟芝麻。
小窍门&温馨提示
这个饼我用的是小孔煎锅,没有这个锅的用平常的平底锅就可以,大小可以通过调节放入的量来控制。用油也可以根据自己的喜好来选择。料理机放入一点点水是为了让玉米粒在打碎时混合的更均匀,但只能放一点点。
分类:
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