面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，对于消化不良的人群，长吃面可帮助消化养胃老人小孩都适宜，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。因此吃面即可饱腹又不担心长肉哦！
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