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千张卷肉
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爱烘焙的疙瘩猫
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千张也称百叶,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;配以低脂的鸡肉,属于低热量的美味哦~
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
千张
1张
鸡肉泥
150g
调味料
姜末
适量
葱末
适量
盐
1小勺
黑胡椒
1小勺
蛋清
1个
淀粉
1小勺
浇汁
生抽
1匙
淀粉
1匙
蚝油
几滴
水
1勺
千张卷肉的做法步骤
1.
鸡胸肉打成鸡肉泥,加入盐,淀粉、葱花、姜末、黑胡椒,蛋清,搅拌均匀。
2.
将千张切成宽约3.5厘米长8厘米的长方形。
3.
舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米,卷起。
4.
卷起后的样子。
5.
依次做好剩下的肉卷,在盘中摆放好。
6.
热水上蒸锅,15分钟左右。
7.
出锅。
8.
将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中,加一勺开水,生抽,蚝油,淀粉水勾芡。
9.
均匀的浇在肉卷上,香菜叶点缀。
10.
成品。
11.
咬上一口,沾着鲜香的汁水,美味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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