千张卷肉独家

爱烘焙的疙瘩猫

千张卷肉

千张也称百叶，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；配以低脂的鸡肉，属于低热量的美味哦～

主料

千张1张
鸡肉泥150g

调味料

浇汁

千张卷肉的做法步骤

1.鸡胸肉打成鸡肉泥，加入盐，淀粉、葱花、姜末、黑胡椒，蛋清，搅拌均匀。
2.将千张切成宽约3.5厘米长8厘米的长方形。
3.舀一勺鸡肉泥放在千张上离宽边约2厘米，卷起。
4.卷起后的样子。
5.依次做好剩下的肉卷，在盘中摆放好。
6.热水上蒸锅，15分钟左右。
7.出锅。
8.将蒸制时候盘中的汁水倒入锅中，加一勺开水，生抽，蚝油，淀粉水勾芡。
9.均匀的浇在肉卷上，香菜叶点缀。
10.成品。
11.咬上一口，沾着鲜香的汁水，美味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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