凉拌苦瓜黑木耳

1.苦瓜黑木耳适量洗净备用。

2.苦瓜切片放水里浸一会备用。

3.黑木耳洗净备用。

4.锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。

5.苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。

6.黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。

7.准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。

8.锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。

9.放葱花和酱油混合搅搅均匀。

10.之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油 糖、盐、和过油以后的辣椒粉。

11.搅拌均匀 静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。