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香辣鸭脖
我是狂草
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又香又辣,粑糯润滑。
初级
卤
中辣
一天
食材明细
主料
鸭脖
5根
辅料
红烧酱油
4茶匙
料酒
2茶匙
盐
1茶匙
五香粉
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
小葱
2根
干海椒
1把
花椒
1撮
老姜
少许
香辣鸭脖的做法步骤
1.
鸭脖用清水浸泡两小时左右。
2.
鸭脖冷水下锅,放料酒、姜片、小葱;
3.
大火烧沸,打去浮沫,煮两三分钟。
4.
冲洗去浮沫。
5.
倒入压力锅,加足水量,放红烧酱油、盐、五香粉、干海椒、花椒、鸡精;
6.
调煮饭档压制。
7.
泄压后捞出,放入大碗、加卤汁淹没密封在冰箱冷藏一天,食时取出即可。
分类:
小吃
热菜
家常菜
零食
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