胡萝卜肉包独家

笑笑呢

胡萝卜肉包

主料

辅料

胡萝卜肉包的做法步骤

1.取一碗温水水温在三十度左右，放入一勺白糖。
2.放入酵母粉，一斤面粉五克。
3.静置两分钟。
4.倒入面粉中拌匀。
5.面粉中慢慢加水，搅拌成絮状，盆底没什么干面粉。
6.揉成光滑的面团。
7.屉布沾湿水拧干盖在面盆上发酵至两倍大，夏季大概在四十五分钟至一小时。
8.小葱洗净切碎。
9.胡萝卜用刨丝器刨成稍短的丝。
10.猪肉剁成肉馅。
11.肉馅中放入胡萝卜和葱花。
12.放入淀粉、鸡精、盐、胡椒粉、生姜粉、白糖。
13.放入两勺生抽。
14.放入一勺蚝油，顺时针搅拌上劲就行了，我搅拌了两三分钟，肉馅一点都不柴。
15.面团发酵至两倍大，可以用手指戳个洞，面团不回缩就可以了。
16.面板上撒上干粉。
17.发酵好的面团取出揉一揉，排下空气。
18.搓成长条。
19.揪成面剂子。
20.擀成中间厚边缘薄的面皮。
21.放入肉馅，包成包子。
22.底下垫上玉米皮，没有玉米皮的在篾子上刷点油防沾。
23.盖上锅盖，二次醒发十分钟。
24.开火，水开后蒸二十分钟关火，焖五分钟再开盖。
25.成品，肉馅不柴，面团特别松软。
26.成品。

分类：主食面食家常菜包子午餐晚餐

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