菜谱

砂锅酿豆腐

 零下一度0511

在广东,酿豆腐作为客家比较有代表性的一道名菜,非常受欢迎。每次去客家餐厅吃饭,基本都会点这道菜,真正的客家酿豆腐对选材很讲究,需要有专用的豆腐(比北豆腐软一些,比嫩豆腐又硬一些),在外面很难买到这样的豆腐,所以只能用北豆腐代替,但做出来味道还是很不错的。

主料
辅料
砂锅酿豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

豆腐转入砂锅调好配料后要小火煲几分钟,这样豆腐才能充分吸收汤汁的味道。

零下一度0511 创建于 2018-07-12 16:37:23

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