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子姜焖水鸭
独家
花姐私厨
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子姜即老姜的前身,即是嫩姜,当下正是大量上市的季节,子姜为主角配水鸭,无需过多的调味料,烹饪简单易学,自己在家试试吧。
简单
焖
咸香
半小时
食材明细
主料
水鸭
1/4只
子姜
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
油
适量
红糖
适量
盐
适量
子姜焖水鸭的做法步骤
1.
子姜切片,鸭子斩块,然后焯水冲洗干净血水待用。
2.
热锅凉油下姜片爆香,倒入鸭肉翻炒至干身,放料酒、盐、红糖、酱油调味,中火转过面水焖煮。
3.
焖至收汁(约15分钟)即可。
4.
装盘。
小窍门&温馨提示
子姜可多放。
分类:
热菜
家常菜
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