子姜焖水鸭独家

花姐私厨

子姜焖水鸭

子姜即老姜的前身，即是嫩姜，当下正是大量上市的季节，子姜为主角配水鸭，无需过多的调味料，烹饪简单易学，自己在家试试吧。

主料

水鸭1/4只
子姜适量

辅料

子姜焖水鸭的做法步骤

1.子姜切片，鸭子斩块，然后焯水冲洗干净血水待用。
2.热锅凉油下姜片爆香，倒入鸭肉翻炒至干身，放料酒、盐、红糖、酱油调味，中火转过面水焖煮。
3.焖至收汁(约15分钟)即可。
4.装盘。

小窍门&温馨提示

子姜可多放。

分类：热菜家常菜

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