流沙包 独家

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  1.咸蛋黄蒸10分钟左右蒸熟。
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  2.用叉子将蛋黄压碎，尽量压碎一些。
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  3.加入提前软化好的黄油搅拌融合。
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  4.再加入吉士粉，奶粉和糖粉搅拌均匀。
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  5.加入牛奶。
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  6.做好的流沙馅放入冰箱冷冻一小时以上，将馅冻硬。
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  7.冻好的馅用圆形勺子挖成小球。
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  8.挖好的馅再放入冰箱冷冻，防止变软。
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  9.准备做面皮。面粉放入大碗内。
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  10.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
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  11.加入酵母搅拌。
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  12.将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。
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  13.揉成光滑的面团。
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  14.盖好发酵至两倍大。
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  15.发酵好的面团取出充分排气。
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  16.搓长条，切成等大的剂子。
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  17.将剂子滚圆。
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  18.取一个剂子按扁包入馅料。
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  19.包好，收口捏紧。
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  20.放入蒸笼中二次醒发15分钟。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，闷3分钟揭盖。
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  21.成品。趁热食用更美味。

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