宫保鸡丁独家

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宫保鸡丁

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡腿肉，切丁放入葱姜.料酒.胡椒粉盐15分钟。
2.胡萝卜切丁焯水.黄瓜切丁，大蒜切片。
3.腌好的鸡丁，把葱姜挑出来，放入淀粉.鸡蛋清.搅拌均匀。
4.把耗油.酱油.白糖放入一个碗内，调成一个料汁。
5.放入蛋清.淀粉腌制3分钟。
6.锅内放油烧热，到入鸡丁翻炒。
7.炒的鸡肉变白，就盛出来。
8.干辣椒切好备用。
9.锅内放油，放入蒜片.干辣椒炒香。
10.放入郫县豆瓣，炒出红油。
11.放入炒好的鸡肉，翻炒均匀。
12.把调好的料汁到入锅内。
13.放入黄瓜，胡萝卜.烤好的花生米翻炒。
14.翻炒均匀出锅。
15.非常下饭.美味。
16.

小窍门&温馨提示

因为调料都有咸味，我就没有放盐，这个可以根据个人习惯，喜欢吃咸的，可以放点盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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