麻辣香锅

安小白画渣发布

麻辣香锅

好好吃的麻辣香锅。

主料

辅料

麻辣香锅的做法步骤

1.锅里放清水，煮沸，把这些不爱熟的食材煮一遍，捞出，控水分，备用。
2.热锅，放油，把一小把花生米炸脆，捞出备用。
3.先放蒜炒香，然后放入葱姜。再放入灯笼椒和冰糖。
4.再放入花椒麻椒八角，小茴香和香叶。
5.炒出香味后，放入五花肉，炒变色。
6.郫县豆瓣酱。
7.肉变色后，放一勺郫县豆瓣酱和麻辣香锅小料，半勺生抽继续翻炒。
8.接着，放入已经沸水煮过的食材，先放不爱熟的食材后放青菜。
9.陆续放入各种食材，翻炒一两分钟即可。
10.出锅后，把花生米和芝麻撒在做好的麻辣香锅上。
11.

小窍门&温馨提示

花生米要炸脆，但还不能糊才好吃哟。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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