葱爆羊肉

1.肉洗净，半冻状态比较好切。

2.切成片，入盆，放入生抽，生姜，料酒，淀粉，鸡精，精致半小时后放入香油。

3.葱切成大一点的片，蒜切沫儿，加几个姜丝。

4.热锅放油，多一点。

5.倒入养肉至变色，捞出控油备用。

6.小火炒蒜末。

7.小火炒葱，体积变小后，放入羊肉和冰糖，再放入料酒，盐鸡精，出锅撒点孜然。

8.乘在盘子里就可以吃啦。