牛肉馅饼

1.烧水和面，锅底出现小泡泡关火，热水和面，软面，揉均匀醒半个小时。

2.牛肉剁馅，加盐，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，葱，水2两，搅至上劲。

3.面內加两勺食用油，揉匀后醒两个小时。

4.土豆切厚片，加水煮熟后沥干水分，土豆捣土豆泥，稍冷却后加入肉馅内搅拌均匀，放入冷藏2小时。ps……我的土豆放多了，吃起来沙沙的土豆口感太明显，降低了吃肉的快感，和牛肉的比例大概在4:3或者2:1可能比较合适。

5.揪一块面用手拍扁，肉馅包进去，像包包子那样包起来，再压扁，入锅煎，大概四五分钟就熟了，很快，迫不及待咬了一口，好吃😋