香酥肉花

凤记美食

香酥肉花

餐桌上的美食，要色、香、味、形做到位不是那么容易的事，只能静心去学，尽力去做。

主料

猪肉150克

辅料

香酥肉花的做法步骤

1.猪肉先切成一片一片的块，尾都不要切断，再切成条状，洒少许盐入点底味。
2.入面粉堆里把猪肉拍干。
3.把黄瓜切二片连在一起的薄片，在盘摆好。
4.锅内加适量的油烧至约150度，下猪肉炸定型后转小火或关火浸炸。
5.油锅加热至150度以上，把猪肉再回锅炸一下打起控油。
6.把猪肉放入盘中，锅中放少许油烧热，下番茄酱、白糖、菠萝汁、白醋煮成糖醋汁，浇在猪肉上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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