沙茶酱爆小鱿鱼

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沙茶酱爆小鱿鱼

沙茶酱爆小鱿鱼。

主料

辅料

沙茶酱爆小鱿鱼的做法步骤

1.准备好材料。
2.将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。
3.将鱿鱼焯水，捞出沥水。
4.沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀。
5.将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时。
6.葱切段；姜蒜辣椒备好。
7.锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出。
8.最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香。
9.再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀。
10.最后放入葱段炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

注意火候。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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