一咬一口汤汁儿----------------------五香豆腐泡

• 
  1.所有食材准备好。
• 
  2.腐竹用温水泡发，豆腐泡用温水洗净，对半切成两块（这样更容易进味）。
• 
  3.油菜心洗净，香菇洗净。
• 
  4.炒锅加热，倒油，放葱姜爆香。
• 
  5.先放豆腐泡下锅稍炒片刻。
• 
  6.大约半分钟，放入腐竹快炒片刻。
• 
  7.依次加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺五香粉，四分之一勺椒盐粉，半勺白糖翻炒入味。
• 
  8.再加入一个八角，放入大半碗水大火烧开，中火慢焖3分钟。
• 
  9.水开后放入香菇一起同煮。
• 
  10.最后加入油菜心略微翻炒片刻。
• 
  11.油菜心变色断生，加入少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。

小窍门&温馨提示