补钙下酒菜------------------香辣小鱼干

1，小鱼干本身比较咸，全程不用加盐。

2，小鱼干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到减少表面细菌的效果。

3，花生米也可以选择熟的，缩短炒制时间。

4，花椒炒出香味后，捞出舍弃。以免吃的时候嚼到影响口感。