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双鱼
乐:在吃
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初级
技巧
原味
三刻钟
食材明细
主料
黄瓜
一根
变蛋
一个
圣女果
几个
葡萄
几粒
辅料
葱
适量
双鱼的做法步骤
1.
黄瓜去皮,选半段一剖两瓣,切半园片,摆一园边。
2.
黄瓜选胖大处,修成椭园形,做鱼身,再切六片半月片,做鱼尾。
3.
小个的圣女果,取一小半,取两块做鱼眼,绿色的鱼摆好。
4.
变蛋蛋黄、蛋清分离,蛋黄做鱼身,蛋清分成六瓣,摆鱼尾,葡萄两粒,切两瓣,做鱼眼,黄色鱼摆好。
5.
葱选择绿色部分,切园圈圈,摆成鱼吐出的泡泡。
6.
圣女果一个去瓤,切六瓣,做成荷花,半粒葡萄做花芯。
7.
完成。
小窍门&温馨提示
1、鱼尾摆出动感才生动好看。2、变蛋用棉线拉直切,更容易切的光滑,平整。
分类:
家常菜
创意菜
下午茶
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