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脆煮五香花生米

脆煮五香花生米

水煮五香花生米,最不好掌握的就是:大部分食友做出的花生米都是绵的,花生米不脆,口感不好。
有一年,与几个属下去北京出差,走到济南黄台附近,准备过黄河大桥(那时没有高速),在街边一饭店吃午餐。点了一个水煮花生米,一吃,极好!脆生,咸香脆俱佳。遂向饭店老板请教,饭店老板毫不保留的把鲜脆花生米的做法告诉了我,现在分享给各位食友,希望你们喜欢。

主料
辅料

脆煮五香花生米的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、花生米要泡发足够长的时间。
2、泡好的花生米下开水里面的时间一定不要长,长了,花生米就绵了。
3、放入料汤的花生米不要马上吃,要泡一天以上,以使花生米入味。
4、料汤的盐量如果不够,可以再加,以使花生米入味。
分类: 小菜 家常菜
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