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男人提升家中地位,你需要的只有豆腐和芦笋
四人厨
切豆腐,需要对力道的精细掌控;炒糖,需要对火候严格把控;调味,需要对配料用量的准确操控。这一道处处留心皆功夫的豆腐,等待着独具匠心的你去完成。
初级
炒
咸香
三刻钟
主料
老豆腐
一块
木耳
适量
芦笋
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
肉桂
适量
草果
适量
花椒
适量
香叶
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
植物油
适量
盐
适量
十三香
适量
芦笋烧豆腐的做法步骤
1.
老豆腐切块。
2.
芦笋切段、木耳切块。
3.
老豆腐双面煎至5分钟,取出。
4.
加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、草果、花椒、香叶炒香,加入郫县豆瓣酱。
5.
加入白砂糖,加入煎好的豆腐。
6.
加入蚝油、料酒、十三香,翻动后加入水。
7.
最后放入木耳,芦笋,干辣椒。
8.
收工。
分类:
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