西瓜皮炒肉丝

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西瓜皮炒肉丝

最近天气比较热，自然家里西瓜买的比较勤快了，看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用来炒菜吃也不错，而且西瓜皮有着好多营养成分是我们平时想不到的，比如夏天特别炎热吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清热解暑，含糖量也不高，适合各类人群食用。

主料

辅料

西瓜皮炒肉丝的做法步骤

1.西瓜皮白色的部分切下来备用，红色和绿色的都不需要的。
2.用波浪刀切成细条。
3.瓜皮切好，肉丝也准备好。
4.肉丝加少许料酒，盐生抽胡椒粉，淀粉抓匀。
5.西瓜皮焯一下水。
6.炒锅适量油烧热放入肉丝迅速炒散。
7.炒变色加入少许姜丝蒜片炒香。
8.倒入少许生抽调味。
9.放入西瓜皮。
10.加入蚝油和少许盐快速翻炒。
11.炒匀即可出锅，炒的时间长了容易出水。
12.西瓜皮炒肉丝味道还不错。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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