酱香炒豆角

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  1.豆角冲洗一下，沥干水份后切成约4cm的段。
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  2.姜蒜分别切末、香辣酱一勺，没有香辣酱可省略掉。
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  3.锅内烧开水，加几滴油和少许盐，放入豆角焯一下水。
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  4.焯过水的豆角冲一下凉水，沥干水份备用。
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  5.锅内热油，下姜蒜小火炒香。
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  6.再加一勺香辣酱炒香炒出红油。
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  7.加入豆角大火翻炒几下。
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  8.调入适量生抽、老抽炒上色。
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  9.最后调入少许盐和鸡精。
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  10.成品图。

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