咸鸭蛋金针菇炒夜开花

花鱼儿

咸鸭蛋金针菇炒夜开花

夜开花又名瓠子，夏季上市。在食用“夜开花”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，有苦味的“夜开花”不要食用。咸鸭蛋金针菇炒夜开花是一款夏季家常菜，也是一道简单便捷的快手菜。

主料

辅料

咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤

1.食材：夜开花（已去皮清洗切片）金针菇（已去根清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.煮开煮至夜开花熟软。
5.然后，合入金针菇和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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