黄瓜鸡蛋饼

1.黄瓜去皮切成条状再切成碎粒。

2.鸡蛋两个。

3.加入少量盐打散，这里加盐是让盐更溶于蛋液中。

4.加入黄瓜粒打匀。

5.加入面粉拌匀。

6.可加入少量清水继续搅拌均匀，我比较吃比较嫩滑的饼子，所以加了清水，如果不喜欢的也可不加。

7.加少量油，倒入面糊，注意火不要太大，中小火就可以了。

8.面糊边缘翘起的时候翻面，这是翻面成功的图，这个是比较嫩的口感，喜欢酥脆感觉的可以两面再翻个身。

9.这是成品，清爽不油腻，今天好像不够吃了，儿子太爱吃了 😃😃。