红烧牛腩

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  1.土豆去皮切2厘米块状。
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  2.香菇白萝卜洗净，白萝卜去皮切块状，香菇一分四。
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  3.牛腩切2厘米块状，冷水下锅去血水后捞出！
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  4.锅中下油，量稍多一点！
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  5.油热时下入土豆，炸至金黄后捞出。
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  6.金黄的土豆，炸了的土豆下锅后不易粘锅。
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  7.锅中留油，热了之后加适量大料炸出香味。
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  8.下入郫县豆瓣酱炒颜色。
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  9.下牛腩，姜片翻炒上色。
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  10.下老抽，蚝油翻炒均匀。
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  11.下去香菇萝卜炒匀。
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  12.加开水没过食材，烧开后小火焖30-40分钟。
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  13.起锅了，照片拍得一般，味道却很好！起锅时试下味道是否合适。

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