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啤酒蛋
冬天的泥鳅
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咸甜可口,沁人心脾
简单
煮
咸甜
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
6个
啤酒
1瓶
辅料
盐
10g
白糖
30g
生抽
10
老抽
2g
啤酒蛋的做法步骤
1.
将鸡蛋放入冷水,烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
2.
冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮,剥皮后改刀,在鸡蛋的一侧划几刀,刀刃贴到鸡蛋黄。
3.
啤酒倒入锅中,下入鸡蛋,加盐,白糖,生抽,老抽。大火烧开后,转转中小火,中途翻一下鸡蛋,避免颜色不匀。
4.
直至汤汁粘粥,像糖浆一样即可关火。
5.
装盘。
分类:
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家常菜
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