清蒸红膏蟹

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  1.把红膏蟹用刷子洗净
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  2.锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，
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  3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
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  4.把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。
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  5.蒸12分钟，闷2分钟即可。
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  6.用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。
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  7.吃时蘸上即可。

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