尖椒五花肉炒香干

零下一度0511

尖椒五花肉炒香干

以青尖椒、香干、五花肉为主料做出的这道小炒，口感带辣，但又不同于香干回锅肉，做法与材料更为简单一些，带辣的小炒总会让人胃口大增。

主料

辅料

尖椒五花肉炒香干的做法步骤

1.香干切成片。
2.带皮五花肉切成薄片。
3.青尖椒斜着切段，姜切片，蒜切末，豆豉30粒备用。
4.锅内加底油，将五花肉放入锅中小火煎出油。
5.五花肉表面微黄时，加入姜、蒜、豆豉炒香。
6.调入适量生抽、老抽炒上色。
7.放入香干大火翻炒入味上色。
8.加入青椒段大火炒几下至断生。
9.最后调入少许盐和鸡精。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、要选用带皮的五花肉，而且五花肉要先入锅煎出油，这样炒出来的成品味道才浓香。
2、加入的酱油、豆豉均有咸味，所以最后盐的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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