家常焖带鱼

石榴树2008

家常焖带鱼

鱼是最好的补钙食物，其中带鱼生长在海里，钙的含量非常丰富，而且带鱼不仅味道鲜美，肉质细腻，刺还少。

主料

带鱼500克

辅料

家常焖带鱼的做法步骤

1.带鱼清洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，切段倒入料酒拌匀，腌制30分钟，目的是去腥。
2.平底锅里放适量的油，油热后，把带鱼放入锅中，小火慢煎。
3.至两面金黄色，就可以了。
4.葱姜切丝，把葱姜丝放入锅里。
5.再加入适量清水，能够快没过带鱼就可以了。
6.盖上盖儿大火焖熟，即汤汁基本快干了就可以了，放一点盐调味出锅。

小窍门&温馨提示

做鱼一定要大火焖，不能小火，否则易发腥。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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