西红柿青椒炒红薯藤

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西红柿青椒炒红薯藤

奶奶说，在她小的时候，没饭吃，吃炒的红薯藤都是好幸福的事。

主料

红薯藤一把
青椒4个
西红柿2个

辅料

西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤

1.红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2.辣椒切丝。
3.西红柿切块。
4.蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。
5.烧一锅水，水开下红薯藤焯水。
6.焯熟过凉水。
7.炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。
8.放大蒜，炒出香味。
9.放西红柿和青椒。
10.西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11.放盐。
12.十三香。
13.翻炒一下放鸡精出锅。
14.成品。

小窍门&温馨提示

1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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